Dapur Ngebul

Black Forest CupCake

2010-11-13T05:43:00.000-08:00

Bahan:

Cara Membuat :

Kue Lumpur Kentang

2010-11-13T05:42:00.000-08:00

Bahan yang digunakan :

250 gr kentang kukus

150 gr tepung terigu

150 gr gula pasir

25 gr susu bubuk

100 gr margarin cair

300 ml susu cair

2 btr telur

1 bks vanili bubuk

kismis secukupnya

Cara Membuat:

kocok gula dan telur sampai naik mengembang dengan mixer kecepatan rendah. kemudian masukan tepung terigu,kentang, dan susu bubuk dgn spatula, aduk rata. Terakhir masukan margarin cair dan vanili , aduk hingga margarine tercampur rata. Kemudian tuang adonan ke dlm cetakan kue lumpur hingga ¼ tinggi cetakan panggang sebentar hingga setengah matang, kemudian taburkan kismis sebagai hiasan dan panggang kembali sampai kue benar - benar matang.

Cookies Cokelat

2010-11-03T07:45:00.000-07:00

Donat Kentang

2010-11-03T01:32:00.001-07:00

Bahan yang digunakan:

150 gram kentang
275 gram tepung terigu
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh soda kue
100 gram gula pasir
2 sendok teh baking powder
2 butir telur ayam, kocok terlebih dahulu
50 gram mentega, cairkan terlebih dahulu
125 ml susu cair, aduk dengan½ sendok makan air jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
Cokelat/Keju, parut terlebih dahulu

Cara membuat:
Kupas kentang lalu kukus dan haluskan.
Campurkan dan aduk semua bahan kering menjadi satu. Masukkan telur dan mentega yang sudah dicairkan sambil aduk hingga rata. Tuangkan susu sedikit-sedikit sambil uleni sampai tampak licin. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan sebelumnya kemudian aduk sampai adonan tidak lengket di tangan.
Bentuk adonan menjadi bola-bola atau bentuk cincin. Goreng di atas api kecil dengan menggunakan minyak yang banyak sampai donat tampak kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan sampai minyaknya turun. Oleskan mentega/butter cream lalu taburi dengan cokelat/keju yang sudah di parut (anda bisa mengantinya dengan yang lain sesuai keinginan) .

Bakpao Cokelat Mini

2010-11-03T01:31:00.000-07:00

Bahan yang digunakan :

200 gram tepung terigu protein rendah
25 gram mentega putih
1,5 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
30 gram gula tepung
15 gram susu bubuk
1 putih telur
75 ml air es
¼ sendok teh garam
Choco Chips (Untuk Isi Bakpao)

Cara Membuat :
Untuk membuat kulit, campur tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula tepung, dan susu bubuk. lemuadian aduk sampai rata.
Tambahkan putih telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Selanjutnya masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai kenyal. Diamkan kurang lebih 30 menit.
Kempiskan adonan lalu buat bulatan kecil masing-masing 25 gram adonan. Diamkan 10 menit.

Pipihkan dan masukan Choco Chips (atau bisa juga cokelat yang sudah dihaluskan). Bentuk bulat. Letakkan di kertas roti/daun. Diamkan selama 20 menit. Kukus kurang lebih selama 7 menit dengan menggunakan api sedang.

Bakpao siap dihidangkan...