Kue Lumpur Kentang

.

Bahan yang digunakan :

250 gr kentang kukus

150 gr tepung terigu

150 gr gula pasir

 25 gr susu bubuk

100 gr margarin cair

300 ml susu cair

2 btr telur

1 bks vanili bubuk

kismis secukupnya

Cara Membuat:

kocok gula dan telur sampai naik mengembang dengan mixer kecepatan rendah. kemudian masukan tepung terigu,kentang, dan susu bubuk dgn spatula, aduk rata. Terakhir masukan margarin cair dan vanili , aduk hingga margarine tercampur rata. Kemudian tuang adonan ke dlm cetakan kue lumpur hingga ¼ tinggi cetakan panggang sebentar hingga setengah matang, kemudian taburkan kismis sebagai hiasan dan panggang kembali sampai kue benar - benar matang.