Bakpao Cokelat Mini

Bahan yang digunakan :

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram mentega putih
• 1,5 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 30 gram gula tepung
• 15 gram susu bubuk
• 1 putih telur
• 75 ml air es
• ¼ sendok teh garam
• Choco Chips (Untuk Isi Bakpao)

Cara Membuat :
Untuk membuat kulit, campur tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula tepung, dan susu bubuk. lemuadian aduk sampai rata.
Tambahkan putih telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Selanjutnya masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai kenyal. Diamkan kurang lebih 30 menit.
Kempiskan adonan lalu buat bulatan kecil masing-masing 25 gram adonan. Diamkan 10 menit.

Pipihkan dan masukan Choco Chips (atau bisa juga cokelat yang sudah dihaluskan). Bentuk bulat. Letakkan di kertas roti/daun. Diamkan selama 20 menit. Kukus kurang lebih selama 7 menit dengan menggunakan api sedang.

Bakpao siap dihidangkan...